Le statine sono i farmaci più prescritti al mondo per abbassare il colesterolo: come funzionano, quali meccanismi sfruttano, e quali effetti avversi potrebbero avere?
ApriCome si produce, quali tipi ne esistono, e cosa suggerisce il CREA riguardo alla sua assunzione?
ApriRicette per stare in forma, perdere peso, mantenere una buona salute… Come si fa a distinguere il vero dal falso?
ApriLa cucina italiana, intesa come tradizione gastronomica nazionale, ha davvero una lunga storia alle spalle? O quelle che noi pensiamo essere ricette secolari sono, in realtà, invenzioni relativamente recenti?
ApriQualche informazione di base per discutere serenamente di carne coltivata
ApriSecondo un’inchiesta giornalistica olandese, l’azienda userebbe ammoniaca per la produzione dei biscotti. Dobbiamo preoccuparci?
ApriUna recente campagna contro i “cibi sintetici” afferma che questi sarebbero prodotti “in un bioreattore da cellule impazzite”. Ma cos’è, davvero, un bioreattore?
ApriInauguriamo questa nuova rubrica con il biochimico Bianchi; intervisteremo divulgatori di tutti i campi per orientarci e approfondire svariati argomenti.
ApriInsalata di plastica? Sì, ma non commestibile
ApriIl latte provoca l’osteoporosi o la combatte? Nessuno dei due, dicono gli studi
ApriRecensione di “Contro natura” di Dario Bressanini e Beatrice Mautino.
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