Benefici e rischi della carne coltivata, in breve
Qualche informazione di base per discutere serenamente di carne coltivata
Apri
alimenti
Biscotti Oreo all’ammoniaca? Nessun rischio per la salute
Secondo un’inchiesta giornalistica olandese, l’azienda userebbe ammoniaca per la produzione dei biscotti. Dobbiamo preoccuparci?
Apri
Abbiamo un bioreattore in casa? Intervista a Stefano Bertacchi
Una recente campagna contro i “cibi sintetici” afferma che questi sarebbero prodotti “in un bioreattore da cellule impazzite”. Ma cos’è, davvero, un bioreattore?
Apri
Orientamenti: intervista a Marco Bianchi
Inauguriamo questa nuova rubrica con il biochimico Bianchi; intervisteremo divulgatori di tutti i campi per orientarci e approfondire svariati argomenti.
Apri
La psicosi della finta insalata
Insalata di plastica? Sì, ma non commestibile
Apri
Latte e osteoporosi, cosa dice la scienza
Il latte provoca l’osteoporosi o la combatte? Nessuno dei due, dicono gli studi
Apri
Contro natura. Dagli ogm al “bio”, falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola
Recensione di “Contro natura” di Dario Bressanini e Beatrice Mautino.
Apri
I Segnalibri 61 – Parlare di scienza, la mappa di BigFoot, bufale, consigli celebri
Le notizie della settimana
Apri
Lo strano caso della cera che non c’era
Chi ha messo la cera sulle mele biologiche?
Apri
I Segnalibri 44 – Ozono curatutto, vaccini, libri e cibo
Le notizie della settimana.
Apri