Biscotti Oreo all’ammoniaca? Nessun rischio per la salute
Secondo un’inchiesta giornalistica olandese, l’azienda userebbe ammoniaca per la produzione dei biscotti. Dobbiamo preoccuparci?
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alimenti
Abbiamo un bioreattore in casa? Intervista a Stefano Bertacchi
Una recente campagna contro i “cibi sintetici” afferma che questi sarebbero prodotti “in un bioreattore da cellule impazzite”. Ma cos’è, davvero, un bioreattore?
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Orientamenti: intervista a Marco Bianchi
Inauguriamo questa nuova rubrica con il biochimico Bianchi; intervisteremo divulgatori di tutti i campi per orientarci e approfondire svariati argomenti.
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La psicosi della finta insalata
Insalata di plastica? Sì, ma non commestibile
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Latte e osteoporosi, cosa dice la scienza
Il latte provoca l’osteoporosi o la combatte? Nessuno dei due, dicono gli studi
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Contro natura. Dagli ogm al “bio”, falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola
Recensione di “Contro natura” di Dario Bressanini e Beatrice Mautino.
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I Segnalibri 61 – Parlare di scienza, la mappa di BigFoot, bufale, consigli celebri
Le notizie della settimana
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Lo strano caso della cera che non c’era
Chi ha messo la cera sulle mele biologiche?
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I Segnalibri 44 – Ozono curatutto, vaccini, libri e cibo
Le notizie della settimana.
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La dieta dei gruppi sanguigni? Non funziona
E’ vero che ogni gruppo sanguigno deve preferire o evitare determinati alimenti?
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