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5 Settembre 2023
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alimenti

Approfondimenti 

Benefici e rischi della carne coltivata, in breve

11 Aprile 202321 Agosto 2023 Redazione alimentazione, alimenti, bioreattori, carne, carne coltivata, cibo, industria alimentare, sicurezza alimentare

Qualche informazione di base per discutere serenamente di carne coltivata

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Dal mondo 

Biscotti Oreo all’ammoniaca? Nessun rischio per la salute

19 Dicembre 202215 Marzo 2023 Silvano Fuso 1 Comment alimenti, ammoniaca, biscotti, chimica, Oreo, salute

Secondo un’inchiesta giornalistica olandese, l’azienda userebbe ammoniaca per la produzione dei biscotti. Dobbiamo preoccuparci?

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Interviste 

Abbiamo un bioreattore in casa? Intervista a Stefano Bertacchi

17 Novembre 202218 Gennaio 2023 Sofia Lincos 1 Comment alimenti, bioingegneria, bioreattore, disinformazione, industria alimentare, yogurt

Una recente campagna contro i “cibi sintetici” afferma che questi sarebbero prodotti “in un bioreattore da cellule impazzite”. Ma cos’è, davvero, un bioreattore?

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Interviste 

Orientamenti: intervista a Marco Bianchi

12 Giugno 20194 Settembre 2019 Redazione 1 Comment alimenti, CICAP, comunicazione della scienza, medicina, metodo scientifico, Query, scienza

Inauguriamo questa nuova rubrica con il biochimico Bianchi; intervisteremo divulgatori di tutti i campi per orientarci e approfondire svariati argomenti.

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Il terzo occhio 

La psicosi della finta insalata

17 Giugno 201712 Giugno 2023 Redazione 2 Comments alimenti, Insalata, leggende metropolitane, sampuru

Insalata di plastica? Sì, ma non commestibile

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Il terzo occhio 

Latte e osteoporosi, cosa dice la scienza

9 Novembre 201515 Maggio 2023 Sofia Lincos 1 Comment alimenti, latte, osteoporosi

Il latte provoca l’osteoporosi o la combatte? Nessuno dei due, dicono gli studi

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recensioni 

Contro natura. Dagli ogm al “bio”, falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola

4 Giugno 201531 Luglio 2015 Redazione 2 Comments agricoltura, alimenti, Beatrice Mautino, Dario Bressanini, libri, OGM

Recensione di “Contro natura” di Dario Bressanini e Beatrice Mautino.

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Segnalibri 

I Segnalibri 61 – Parlare di scienza, la mappa di BigFoot, bufale, consigli celebri

11 Maggio 201510 Maggio 2023 Redazione 0 Comments alimenti, bigfoot, bufale, celebrità, diete, divulgazione scientifica

Le notizie della settimana

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Il terzo occhio 

Lo strano caso della cera che non c’era

24 Febbraio 201511 Maggio 2023 Sofia Lincos 6 Comments alimenti, campione di controllo, fact checking, mele

Chi ha messo la cera sulle mele biologiche?

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Segnalibri 

I Segnalibri 44 – Ozono curatutto, vaccini, libri e cibo

29 Novembre 201427 Dicembre 2014 Redazione 1 Comment alimenti, CICAP, ozono, vaccini

Le notizie della settimana.

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Query Online è una pubblicazione ufficiale del CICAP, il Comitato Italiano per il Controllo delle Affermazioni sulle Pseudoscienze, un'organizzazione educativa e senza finalità di lucro, fondata nel 1989 per promuovere un'indagine scientifica e critica sul paranormale e sulle pseudoscienze. Il CICAP fa parte dell'European Council of Skeptical Organizations.

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