Biodinamica – la conferenza di Dario Bressanini

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Sempre più spesso il consumatore si trova a dover fare scelte tra alimenti prodotti nei modi più disparati. Gli scaffali dei supermercati si sono riempiti di ortaggi biologici, formaggi a chilometro zero, spezie eque e solidali, vino biodinamico. Come fare per scegliere consapevolmente? Iniziare a capire che cosa sta dietro a questi nomi è un inizio.

Dario Bressanini, chimico e indagatore di miti e mysteri del cibo, parte proprio dal vino biodinamico e prova a raccontarne tutta la storia, dagli inizi con Rudolph Steiner, inventore del metodo, fino agli sviluppi odierni e agli studi più recenti.

Qui di seguito il video integrale della conferenza organizzata dal CICAP Cuneo il 5 aprile.

Qui invece l’articolo sulla biodinamica sul blog di Bressanini.

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